Hofladen Kormann
Zum Steig 2, 91320 Ebermannstadt, Deutschland
Wo Beeren, Obst und Kräuter auf kreative Art veredelt werden.
Die Landstraße schlängelt sich steil und eng den Berg hinauf. Das Ziel unserer Fahrt ist Moggast, ein kleines Pfarrdorf und heute einer der 17 Ortsteile von Ebermannstadt. Hier auf der Jurahochebene, wo der Wald in Sichtweite liegt und der Wind die Gedanken fliegen lässt, ist die Heimat von Familie Kormann. Eine Heimat, zu der weitläufige Obstgärten und grüne Kräuterwiesen gehören.
Franziska Kormann tritt lachend aus der Haustür. Eben noch hat sie getrockneten Bärlauch für die Kräutersalze abgefüllt. In ihrem gut sortierten Hofladen duftet es nach Rosen und Lavendel. Alles ist liebevoll dekoriert und arrangiert. Malvensirup, Fichtenspitzenhonig und Bärlauch-Senf wetteifern mit Rosenmarmeladen, Zucchini-Chutney und Chilisalz.
Das eigentliche Markenzeichen von Franziska Kormann sind jedoch die Brände, Liköre und Geiste, die sich im Regal aneinander reihen: Ein im Eichenholzfass gereifter, sortenreiner Apfelbrand steht neben dem Zwetschgenbrandy-Likör, darunter locken ein Birnenbrand, der mit Zimt verfeinert wurde und ein Vogelbeergeist, dessen Geschmack an Marzipan und Nüsse erinnert. Alles, was hier verkauft wird, wächst direkt im eigenen Garten oder auf den Obstwiesen rund ums Haus.
Die Kormanns blicken auf eine erstaunliche Erfolgsgeschichte zurück: Was im Jahr 1950 durch die Großeltern Kunigunda und Baptist Reichold begann, hat sich mittlerweile zu einem ansehnlichen Betrieb entwickelt. Im Jahr 2000 investierte die Familie in ein neues Gebäude mit Hofladen, Brennerei und Probierstube. Von der harmonischen Architektur ließ sich auch eine Jury aus regionalen Experten überzeugen, die das Ensemble mit dem „Schmuckziegel“ auszeichnete.
Franziska Kormann führt durch die hellen Produktionsräume: Brennerei, Küche und Hofladen bilden eine gut durchdachte Einheit. Von Anfang an setzte die sympathische Brennerin auf Direktvermarktung. Sie absolvierte eine Ausbildung zur Edelbrandsommelière in Weihenstephan und experimentierte mit Obst, Kräutern und Gewürzen, einfach, weil es ihr einfach Spaß machte. „Man muss es einfach ausprobieren“, fasst sie ihr Erfolgsgeheimnis zusammen. Ihre Brände und Geiste wurden mehrfach ausgezeichnet, im Jahr 2018 erhielt die ambitionierte Brennerin den Staatsehrenpreis und gehört damit zu den Besten ihres Fachs in Bayern.
Jetzt lädt sie ein zu einem Spaziergang auf die Obstwiesen. Der Weg führt vorbei am Kräutergarten, in dem Rosmarin, Thymian, Oregano, Bohnenkraut, Minze, Zitronenverbene und Melisse wachsen. Sie bilden die Zutaten für Kräutersalze und Tees, die Namen tragen wie „Wohlfühltee“, „Wintersonne“ oder „Halsschmeichler“. Weiter geht es zu den Obstbäumen. Mirabellen, Sauerkirschen, Äpfel, Birnen und Süßkirschen stehen in angemessenem Abstand. Daneben wachsen Himbeeren, Johannisbeeren und Holunder.
Auf den Wiesen unter dem breiten Blätterdach leuchten die gelben Blüten des Löwenzahns. Sie sind die Zutat für das beliebteste Produkt der Kormanns: den Löwenzahntrunk. „Medizin für den Magen“ nennt Franziska Kormann ihren Likör. Seine bittertonischen Inhaltsstoffe regen die Verdauungssäfte an und sind daher ideal nach einem schweren Essen. Franziska Kormann geht in die Hocke, streift vorsichtig die Löwenzahnblüten von den Stengeln und sammelt sie ein. „Ich habe einfach Freude daran, etwas mit Rücksicht auf die Natur herzustellen und zu veredeln“, erzählt sie.
Ihr Sohn Michael steht bereits in den Startlöchern, um den Hof irgendwann zu übernehmen. Sein neues Projekt wird die Neuanlage einer Streuobstwiese. Er hat die Bepflanzung mit alten robusten Sorten bereits geplant, fein abgestimmt auf Erntezeiten und Erträge.
Es ist spät geworden beim Besuch auf dem Hof der Kormanns. Würden die Wiesen rund ums Haus sprechen können, sie würden erzählen von sonnigen Frühlingstagen, vom Summen der Bienen und der Ruhe zwischen Wald- und Wanderwegen. Moggast mit seinem behaglichen Hofladen ist längst kein Geheimtipp und wahrlich einen Ausflug wert.
Besonderheiten:
- Der Hofladen ist täglich geöffnet von Montag bis Samstag
- Jedes Jahr am 2. Advent findet ein stimmungsvoller Weihnachtsmarkt in der Scheune statt.
- Schnaps- und Likörproben für Gruppen von 10-55 Personen nach Voranmeldung
Produkte:
- Geiste, Brände und Liköre, auch sortenrein
- Fruchtaufstriche
- Sirupe
- Honig
- Chutneys
- Essige
- Salze
- Senf
- Auch verpackt als Präsentkorb
Autorin: Corinna Brauer
jetzt geöffnet
Montag | 10:00 - 18:00 |
Dienstag | 10:00 - 18:00 |
Mittwoch | 10:00 - 18:00 |
Donnerstag | 10:00 - 18:00 |
Freitag | 10:00 - 18:00 |
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Sonntag | geschlossen |
Ausstattung Lokales Unternehmen
Onlineshop
Sonstige Hofprodukte | Essig | Honig | Marmelade | Alkoholisches | Getränke |
Liköre | Obstbrand | Säfte | Süßigkeiten | Tee | Chutneys |
Geschenkkörbe |
akzeptierte Zahlungsmittel:
EC-Karte BarFamilie Kormann
Betreiber
Zum Steig 2, 91320 Ebermannstadt, Deutschland
Parkplätze vorhanden
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geschlossen
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Mittwoch | 15:00 - 18:00 |
Donnerstag | 15:00 - 18:00 |
Freitag | 15:00 - 18:00 |
Samstag | 13:30 - 16:00 |
Sonntag | geschlossen |
Und nach telefonischer Vereinbarung: 0171 / 5867287 (Gisela Herbst)
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Forellenzucht Thoosmühle
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Do: 10-17 Uhr = „Frischetag“, nur Verkauf von küchenfertigen Forellen! Fr: 10–17 Uhr = Wir räuchern frisch! Sa: 10-13 Uhr = Wir räuchern frisch bei Bedarf! An Feiertagen geschlossen. Sie können Bestellungen auf unserem AB hinterlassen. Für Vorbestellungen, gerne am Tag vorher, sind wir immer dankbar, da die Mengen zur Zeit schwer kalkulierbar sind.
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Brauereigasthof-Restaurant Schwanenbräu
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Warme Küche von 11.30 bis 14.30 Uhr und von 17.30 bis 20.30 Uhr.
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Fränkisch, Regional, International
Schwanenbräu Biergarten
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Da eine gute Beratung Zeit braucht, bitten wir euch, vorab einen Termin zu vereinbaren.
Wir können uns dann darauf vorbereiten & nehmen uns die nötige Zeit um für euch das perfekte Bike zu finden!
Am Marktplatz 9, 91320 Ebermannstadt, Deutschland
Alles rund ums Bike.
Babylon - Grill Restaurant
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Oberes Tor 9, 91320 Ebermannstadt, Deutschland
Gill Restaurant am Oberen Tor mit Speisen vom Grill, diversen Beilagen, Salate, Pizza und mehr. Lieferservice.
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Mamas Punjap
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Mittwoch | 11:00 - 22:00 |
Donnerstag | 11:00 - 22:00 |
Freitag | 11:00 - 22:00 |
Samstag | 11:00 - 22:00 |
Sonntag | 11:00 - 22:00 |
Schulstraße 2, 91320 Ebermannstadt, Deutschland
Entdecken Sie den Geschmack der tradtionellen pakistanisch-indischen Küche.
Indisch
Stadtbücherei St. Nikolaus
Öffnungszeiten: Dienstag von 10 bis 12 Uhr und 15 bis 18 Uhr. Donnerstag von 15 bis 18 Uhr. Im August geschlossen.
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In unserem Haus erwarten Sie über 12.000 Medien. Sie finden Romane aller literarischen Genres (Kriminalromane, Thriller, historische Romane, leichte Unterhaltung) sowie Sachbücher für Kinder und Erwachsene über zahlreiche Themen.
Tennisplätze am Sport- und Freizeitzentrum
Sportplatzstraße 4, 91320 Ebermannstadt, Deutschland
Die ruhig gelegenen neun Sandplätze mit einer Tennishalle sind Teil des Sport- und Freizeitzentrums in Ebermannstadt.
Eis-Manufaktur MP14
jetzt geöffnet
Montag | 10:00 - 22:00 |
Dienstag | 10:00 - 22:00 |
Mittwoch | 10:00 - 22:00 |
Donnerstag | 10:00 - 22:00 |
Freitag | 10:00 - 22:00 |
Samstag | 10:00 - 22:00 |
Sonntag | 10:00 - 21:00 |
Saison von Ende Februar bis Ende Oktober. Im Winter geschlossen.
Am Marktplatz 14, 91320 Ebermannstadt, Deutschland
Italienisch
Eiscafé Danieli
Nach Umbau ab Mitte April bis Mitte Oktober täglich durchgehend geöffnet.
Am Marktplatz 7, 91320 Ebermannstadt, Deutschland
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Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | geschlossen |
Samstag | geschlossen |
Sonntag | geschlossen |
Zum Breitenbach, 91320 Ebermannstadt, Deutschland
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Öffnungszeiten:
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Sonn- & Feiertage geschlossen.
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Autowerkstatt Fahrradverleih Fahrradreparatur E-Bike-Verleih
Bigdöner
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Mittwoch | 10:00 - 21:00 |
Donnerstag | 10:00 - 21:00 |
Freitag | 10:00 - 21:00 |
Samstag | 10:00 - 21:00 |
Sonntag | 11:00 - 20:00 |
Am Marktplatz 13, 91320 Ebermannstadt, Deutschland
Köstliche Döner und weitere türkische Gerichte direkt am Marktplatz.
Türkisch
Tourist-Info Ebermannstadt
Von Ostern bis Oktober:
Montag bis Freitag von 9.00 bis 12.30 und 13.30 bis 17.00 Uhr.
November bis Ostern:
Montag, Dienstag und Donnerstag von 9.00 bis 12.00 Uhr und 13.00 bis 16.00 Uhr.
Am Marktplatz 18, 91320 Ebermannstadt, Deutschland
Ebermannstadt - das Herz der Fränkischen Schweiz!
Die Burgenstraße
Oberes Tor 1, 91320 Ebermannstadt, Deutschland
Die Fränkische Schweiz liegt an der Burgenstraße, die zu den traditionsreichsten Ferienstraßen in Deutschland zählt. Unter dem Motto „Erleben Sie eine Zeitreise“ verbindet sie auf ihrem Weg von Mannheim nach Bayreuth rund 60 Burgen und Schlösser und berührt dabei international bekannte Reiseziele wie Heidelberg, Rothenburg ob der Tauber, Nürnberg, Bamberg und die Fränkische Schweiz.
Ehemalige Mühlen
Kirchenplatz und Mühlenstraße, 91320 Ebermannstadt, Deutschland
Innerhalb des Stadtrundganges sind zwei ehemalige Mühlen am Kirchenplatz und die Sägmühle an der Mühlenstraße zu sehen.
Ehemaliges Rentamt
Breitenbacher Straße 1, 91320 Ebermannstadt, Deutschland
Erbaut 1792 diente das imposante Gebäude als Rentamt / Zehntscheune, der Verwaltung von grundherrschaftlichen Einnahmen. Von 1803 bis 1929 Finanzamt des Landkreises Ebermannstadt.
Promenadenweg an der Wiesent
Chantonnay-Promenade, 91320 Ebermannstadt, Deutschland
Idyllischer Fußweg entlang der Wiesent.
Stadtpark mit Kneippanlage und Erlachkapelle
Erlachkapelle, 91320 Ebermannstadt, Deutschland
Der kleine Stadtpark befindet sich etwas abseits der Altstadt, oberhalb des "Oberen Scheunenviertels" und lädt zum Verweilen ein. Wandermarkieren führen hinauf auf die Hochfläche oder verlaufen durchs Wiesenttal. Die Kneippanlage sorgt an heißen Sommertagen für Kühlung. Der große Stein-Ammonit wurde in einen Ferienprojekt von Schülern gefertigt.An der Erlachkapelle beginnt der Kreuzweg, der jedes Jahr an Karfreitag mit vielen Gläubigen begangen wird.
Archery-Park - für Bogenschützen
In der Halle: Öffnungszeiten von April bis Oktober: Sonntag von 11:00 bis 18:00 Uhr.
Öffnungszeiten von November bis März: Sonntag von 11:00 bis 16:00 Uhr
Die beiden Outdoor-Parcours stehen ganzjährig zur Verfügung
Hagenbach 2, Hagenbach, 91362 Pretzfeld, Deutschland
Am 01.01.2015 gründeten 11 begeisterte traditionelle Bogenschützen den Verein “Archery Parks Fränkische Schweiz e. V.“ Im Anwesen der Graf Seefried’sche Forstverwaltung fanden wir im Schloß Hagenbach unseren Vereinssitz.
Bierbrunnen - Bier & Burger
geschlossen
Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | 18:00 - 00:00 |
Donnerstag | 18:00 - 00:00 |
Freitag | 18:00 - 00:00 |
Samstag | 18:00 - 00:00 |
Sonntag | 18:00 - 00:00 |
Mo und Di Ruhetag, Tischreservierungen gerne per WhatsApp und per E-Mail.
Zum Breitenbach 5, 91320 Ebermannstadt, Deutschland
Der Bierbrunnen vereint Bar & Restaurant und versprüht dabei Pub-Flair.
Regional, International
Biergarten Wiesent-Garten
geschlossen
Montag | geschlossen |
Dienstag | 15:00 - 22:00 |
Mittwoch | 15:00 - 22:00 |
Donnerstag | 15:00 - 22:00 |
Freitag | 15:00 - 22:00 |
Samstag | 15:00 - 22:00 |
Sonntag | 14:00 - 22:00 |
Montag Ruhetag. Winterpause bis 23.04.2023. Die Eventscheune steht Ihnen auch ganzjährig für Ihre Feierlichkeiten zur Verfügung.
Am Kirchenwehr 10, 91320 Ebermannstadt, Deutschland
Idyllischer Biergarten an der Wiesent. Bei schönem Wetter geöffnet. Veranstaltungen im Biergarten und in der Scheune. Familien- und Betriebsfeiern, Hochzeiten.
Fränkisch, Regional
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